La transformación de los sistemas alimentarios, entre la pandemia y la guerra
Para Tito Efraín Díaz, representante adjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en Uruguay y Argentina, Uruguay es “ejemplar en muchos sentidos para la región”. Sin embarg
Cuando la industria alimentaria golpea a los más vulnerables: ultraprocesados y bebidas azucaradas son más consumidos por menores con inseguridad alimentaria
Una investigación que se propuso encontrar la relación entre la duración de la lactancia y el consumo de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas en menores de cuatro años terminó encontrando que su consumo era may
Especias: semillas y condimentos usados en Uruguay
Por Cristina Canoura - Periodista. Un libro de Alejandro Sequeira profundiza en su origen y aplicación en recetas culinarias y medicinales.
Leguminosas, un aliado para la salud
Por la Lic. en Nutrición Paula Moliterno M.Sc. Consumidas desde siempre, las legumbres son una excelente fuente nutricional para incluir en nuestra alimentación. En un contexto donde las principales enfermedades están rela
Suplementos nutricionales pueden mejorar la salud de la piel y disminuir su envejecimiento
Por las Dras. Lídice Dufrechou y Alejandra Larre Borges – Dermatólogas. Los suplementos nutricionales están en auge en la actualidad a nivel global y se espera que esta industria mantenga su crecimiento en los próximos
Muchos nutrientes en un pequeño envase de semillas
Por la Lic. en Nutrición Elizabeth Barcia Aunque se consumen desde tiempos antiguos, las semillas se han vuelto cada vez más populares. Tal vez por una mayor conciencia de los consumidores, o simplemente por moda o marketin
Suplementos nutricionales para deportistas: ¿aliados o enemigos?
Por el Lic. Miguel Kazarez, M. Sc. en Nutrición Deportiva. Aminoácidos, Beta Alanina, Creatina, L-Carnitina, Glutamina, Maca, Whey protein, son algunos de los tantos nombres con los que se cruzan nuestros ojos al pasar por