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Lic. en Nutrición Lucía Alba En los últimos tiempos hemos sido testigos del surgimiento de un nuevo concepto de cocina, ampliamente difundido en las redes sociales por influencers de la gastronomía y la nutrición. Esta i
Yogur: ¿Alimento prodigioso?
Lic. en Nutrición Lucía Alba Desde tiempos remotos el ser humano ha utilizado las leches fermentadas como alimento prodigioso, llegando a otorgarle propiedades extraordinarias. Particularmente, el yogur (un tipo de leche fe
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Consumo de yogur y su impacto en la salud. El aporte de la ciencia
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Lácteos en el deporte
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El dilema del desayuno: ¿pan o galletas?
Por la Lic. en Nutrición Elizabeth Barcia. Desde que tengo memoria, al pan se lo ha visto como el malo de la película. Existe la idea de que engorda y que, en cambio, las galletas son buenas para adelgazar. Pero ¿qué hay