Bifes de carne a la portuguesa

Rendimiento: 10 porciones

Ingredientes:

• 1 kg de carne vacuna magra en bifes
• 1/2 litro de salsa de tomate
• 3 zanahorias en rodajas
• 1 morrón rojo en tiras
• 1 morrón verdes en tiras
• 2 cebollas en rodajas
• 1 kg de papas en rodajas
• ½ taza de arvejas
• 2 dientes de ajo picado
• 2 cdas. de aceite
• Sal, pimienta, orégano, albahaca, perejil, a gusto

Preparación:

Colocar el aceite en una olla e ir agregando los ingredientes en capas.

Primero, las zanahorias cubriendo todo el fondo, luego el mismo procedimiento con los morrones, las cebollas y las papas. A continuación los bifes y los dientes de ajo.

Agregar luego la salsa de tomate, las arvejas y los condimentos a gusto. Se recomienda hacer movimientos circulares para que no se pegue la preparación, no revolver.

Tapar y cocinar hasta que las papas estén cocidas.