Carbonada diferente

4 de octubre de 2016

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:

Rehogar: 500 g de carne magra cortada en cubos, 1 morrón cortado en cubos, 2 cebollas de verdeo picadas, 1 diente de ajo.

Agregar: 1 tomate sin piel picado, 300 g de calabaza cortada en cubos, 1 boniato, zanahoria en cubos, 3 choclos desgranados

Agregar caldo de verduras (con los marlos de choclo) hasta cubrir.

Condimentar con: perejil, ají molido, comino, laurel, pimentón. Cocinar hasta que los ingredientes estén tiernos.

Quitar los marlos.

Agregar 2 orejones de durazno picados (optativo).

Servir bien caliente con 1 cda. de germen de trigo.

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