Cazuelita de carne magra, huevo y verduras

29 de mayo de 2018

Cortar en cubitos
300g de cuadril
Lavar y picar
1/2 morrón mediano
Lavar, pelar y cortar
5 papas medianas en cubos
Saltear en una olla
1 cebolla mediana picada y el morrón
Agregar la carne
Cocinar hasta que la carne esté cocida
luego agregar las papas
2 y 1/2 tazas de agua
1/2 taza de salsa de tomate
Condimentar con sal y adobo
Cocinar aprox. por 20 minutos hasta que las papas estén cocidas.
Agregar a la olla
1 lata de choclo
1 lata de arvejas
Añadir más agua si es necesario, y seguir cocinando hasta llegar a hervor.
Agregar 4 huevos y dejar cocinar por 5 minutos hasta que estén cocidos
Apagar el fuego, tapar la olla y dejar reposar por unos minutos.
Servir.