Ensalada de apio, roquefort y frutas frescas

Rendimiento: 2 porciones

Procedimiento:

Picar en juliana

• 3 tallos de apio blanco
• 2 manzanas verdes
• 200g de frutillas

Agregar:

• ½ taza de nueces ligeramente cortadas
• 100 g de roquefort desmenuzado

Añadir  luego 4 – 5 hojas de lechuga tierna (apenas cortadas con la mano para que no se marchiten)

Mezclar bien y condimentar con oliva y limón