Ensalada de lentejones, zanahoria y huevo

Nutriguía

4 de octubre de 2016

Ensaladas

Rendimiento: 3 porciones

Ingredientes:

1 y ½ taza de zanahoria rallada.

2 huevos duros picado.

3 cdas de mayonesa diet con 2 cdas. de aceite.

Procedimiento:

Mezclar los lentejones, la zanahoria y los huevos duros. Agregar la mayonesa y el aceite. Condimentar con sal y pimienta negra recién molida. Servir con perejil picado por encima. Esta ensalada puede ser servida como plato principal, acompañada de arroz integral.3 tazas de lentejones remojados y cocidos.

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