Guacamole

El guacamole además de ser sabroso y fácil de combinar con otras preparaciones, aporta grasas de buena calidad, fibra, vitaminas y minerales debido a su ingrediente principal: la palta.

Cortar por la mitad y retirar la pulpa de 1 palta grande madura.

Mezclar la pulpa hasta obtener un puré con 1 diente de ajo picado y 2 cucharadas de limón.

Agregar:

• 1 tomate grande en cubitos y sin semillas
• 1 cebolla mediana en cubitos
• 1 cucharadita de perejil picado
• 1 cucharadita de sal
• ralladura de limón
• gotas de salsa tabasco
• pimienta

Servir esta mezcla, con ensalada de tomate como plato de entrada. También par auntar nachos o tostaditas en una rica picada.