Hummus

4 de octubre de 2016

muy fácil

Deliciosa y clásica pasta de garbanzos para untar.

Se sirve con verduras, tostadas o en una mesa de pastas.

Rendimiento: 4 porciones

200 gr de garbanzos cocidos

50 g de tahine

4 cdas. de jugo de limón

2 dientes de ajo machacados

3 cdas. de aceite de oliva

1 cta. de comino

2 cdas. de perejil picado

Sal y pimienta negra recién molida

Preparación:

Ponga lo garbanzos en la licuadora o procesadora junto a un poco de agua de la cocción.

Triturar bien.

Añadir la tahina, el jugo de limón, el ajo y el aceite de oliva, triturar de nuevo hasta obtener una pasta bien suave. Condimente al gusto.

Añadir comino y perejil.

Colocar en un bol, ahuecar al centro y rellenarlo con aceite de oliva.

Es delicioso para rellenar un sandwich de pan pita y verduras picadas.

No Reviews