Martín Fierro diferente
Nutriguía
4 de octubre de 2016
Rendimiento: 4 porciones
Pelar y cortar en gajos: 3 membrillos
Agregarles: ½ cáscara de limón rallada, 1 clavo de olor, pizca de nuez moscada, 2 granos de pimienta negra, 1 rama de canela, 1 taza de vino blanco, 3 cdas de sucralosa
Cubrir con agua y cocinar hasta ablandar.
Retirar del fuego, enfriar y reservar.
Mezclar: ¾ taza de ricota cremosa, 1 cda de sucralosa*, 1 cta. de vainilla
Acondicionar los membrillos en compoteras y colocar 1 copo de ricota por encima.
(*) Verifique la intensidad del sabor dulce.
Receta elaborada por Lic. en Nutrición y Técnica en Gastronomía Virginia Natero
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