Pizza Integral

👉 Ingredientes para 1 pizza:

 

Para la masa:

🔹 1/2 taza de harina integral de molienda fina
🔹 1 cta. de polvo de hornear
🔹 pizca de sal
🔹 4 cdas. de agua

Toppings

🔹 4 cdas. de pulpa de tomate
🔹 5 fetas de muzzarella
🔹 8 tomates cherry cortados en cuartos
🔹 1 puñado de hojas de rúcula fresca
🔹 pimienta negra a gusto
🔹 chorrito de aceite de oliva extra virgen

 

Procedimiento:

1⃣ Colocar en un bol la harina, polvo de hornear, sal y agua. Formar la masa y estirar bien finita (primero con los dedos y luego con palote)
2⃣ Disponer la masa en una sartén (no es necesario agregar aceite) y cocinar a fuego bajo.
3⃣ Agregar la pulpa de tomate y la muzzarella. Seguir cocinando semi-tapada hasta que la muzzarella se derrita. Apagar el fuego.
4⃣ Por encima de la muzzarella agregar los tomates cherry, la rúcula, la pimienta negra recién molida y un chorrito de aceite de oliva.
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