Polenta a la pizza con aceitunas

(4 porciones)

Polenta:

• Cocinar la polenta siguiendo las instrucciones del paquete y colocarla en el fondo del plato

Salsa

• Rehogar en 1 cda de aceite:
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
• Agregar:
  • 3 tomates pelados cortados en cubitos
• Condimentar con
  • 1 cta azúcar, pizca de pimentón, orégano y pimienta a gusto
• Agregar:
  • ½ vasito de vino blanco
• Cocinar 10 minutos a fuego suave. Agregar agua si fuera necesario
• Una vez pronta la salsa agregar 4 cucharadas de aceitunas picadas
• Colocar la salsa por encima de cada porción de polenta y agregar 2 fetas de muzarella.
• Llevar al mircro ½ minuto hasta derretir la muzarella.