Postre de duraznos

Rendimiento: 6 porciones

Media receta de bizcochuelo sin azúcar (recetario Nutriguía)

1 caja de gelatina dietética de frutilla o frambuesa (8 porciones)

½ lata de duraznos en almíbar dietéticos

250 cc de crema de leche light

edulcorante a gusto

Hacer media receta de bizcochuelo sin azúcar en un molde tipo inglés. Cortar en 2 capas. Preparar aparte la gelatina dietética. Colocar en el fondo del molde 2 tazas de la gelatina líquida. Dejar coagular.

Colocar rodajas de duraznos y cubrir con una capa de bizcochuelo. Batir la crema de leche con el edulcorante. Colocar la mitad de la crema batida sobre el bizcochuelo. Cubrir con los duraznos restantes cortados y la gelatina sobrante a medio coagular. Refrigerar por 4 horas. Desmoldar, decorar con el resto de la crema de leche batida.