Sopa crema de choclo y queso (4 porciones)

Licuar y colocar en cacerola

• 1 litro de leche descremada
• 3 cdas. de harina

Agregar

• 2 latas de choclo desgranado

Llevar al fuego y cocinar revolviendo siempre, hasta que espese y luego 5 minutos más.

Agregar y disolver bien

• 4 cdas. de queso fundido de untar light

Condimentar con

• ½ cta. de sal
• ½ cda. de salsa de soja

Servir bien caliente, espolvoreada con pimentón dulce

TIP: Si se desea una consistencia más cremosa, el choclo puede ir licuado y colado.