Tapenade de aceitunas verdes

Nutriguía

4 de octubre de 2016

Salsas

muy fácil

Esta deliciosa pasta para untar, puede servirse con verduras crudas o berenjenas y morrones rojos y asados.

Para 4 personas:

Ingredientes:

125 g de aceitunas verdes sin carozo

2 dientes de ajo machacados

2 cditas de alcaparras

25 g de perejil picado

1/2 cta. de tomillo seco

6 cdas. de aceite de oliva

Sal y pimienta negra recién molida

Procedimiento:

Colocar todos los ingredientes menos el aceite y los condimentos en licuadora o procesadora. Triturar unos segundos y sin apagar el motor agregue el aceite de oliva en un hilo fino, hasta obtener una pasta cremosa y consistente. Rectificar el sabor, añadir un poco más de ajo, alcaparras o hierbas al gusto.

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