Tarta fácil de pollo y ciboulette

4 de octubre de 2016

Masa

Mezclar: 1 taza de harina, 1 taza de harina integral, 4 cdas. de semillas de sésamo, 1 cta. de polvo de hornear, 1 cta. de sal fina.

Mezclar: 1 huevo, 2 cdas. aceite, ½ taza de leche.

Mezclar los ingredientes húmedos con los secos y formar una masa hasta que quede homogénea. No amasar y dejar descansar por unos 20 minutos.

Relleno

Limpiar y cortar en cubos: 2 supremas de pollo.

Lavar y cortar en aros: 6 puerros.

Saltear los puerros en: 2 ctas. de aceite.

Cuando los puerros se ablanden agregar el pollo y saltear.

Al dorarse el pollo agregar: ½ taza de vino blanco.

Cuando el vino se evapore y el pollo esté cocido, retirar del fuego y reservar.

Cortar: ½ taza de ciboulette.

Batir ligeramente y mezclar: 2 huevos, 150 g queso magro rallado, Sal, Pimienta.

Mezclar el pollo, con la ciboulette y la mezcla de huevos.

Estirar la masa y forrar una tartera de 26 cm de diámetro.

Acondicionar el relleno sobre la masa. Llevar a horno moderado (180°C) por unos 30 a 45 minutos. Servir con ensalada de chauchas y remolacha.

Receta elaborada por la Lic. en Nutrición y Téc. en Gastronomía Virginia Natero

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